Kelterfest in Langenstein zum 5. Mal in Folge
Apfelsaft aus Kirchhainer Streuobstwiesen
Auch wenn der Sommer zu heiß und vor allem zu trocken war, bieten uns die Obstbäume rund um Kirchhain ihre reifen Früchte zur Ernte an. Aufgrund des Wassermangels haben die einzelnen Früchte bei Apfel, Birne, Quitte und Pflaume nicht die optimale Größe, aber im Geschmack bleiben die heimischen Früchte unübertroffen.
Daher lädt der BUND Kirchhain auch in diesem Jahr zum Keltern auf den Naturland-Biohof von Andreas Hanisch nach Langenstein ein. Am 27. September ist in der Zeit von 11 Uhr bis 17 Uhr wieder die mobile Saftpresse von Till Kramer vor Ort. Diese Keltermethode liefert den Saft aus den eigenen Äpfeln und durch die Zugabe von Birnen oder Quitten kann man den Geschmack gemäß den eigenen Vorlieben variieren.
Der Saft wird nach dem Pressen erhitzt, um ihn haltbar zu machen. Anschließend wird der pasteurisierte Saft in 5 l-Beutel in der sog. Bag in Box-Verpackung mit Zapfhahn abgefüllt. Der große Vorteil dieser Verpackungsart ist die lange Haltbarkeit. Ungeöffnet hält sich der Fruchtsaft 12 - 18 Monate, nach dem Öffnen ist er noch ca. 3 - 4 Monate haltbar. Die andere Möglichkeit besteht darin, den Saft unpasteurisiert in selbst mitgebrachte Gefäße abzufüllen, um ihn zu Hause z.B. als Apfelwein weiterzuverarbeiten.
Wer sich an der lokalen Aktion beteiligen und an diesem Tag seinen eigenen Apfelmost herstellen möchte, muss sich über die Homepage von Till´s Saftmobil anmelden: www.dassaftmobil.de. Die Kelteraktion ist eingebunden in ein Kelter- und Erntefest. Außer frisch gepresstem Apfelmost werden verschiedene Sorten Apfelkuchen angeboten. Die legendären Wildbratwürstchen wird es wieder geben, sowie Kürbissuppe. Außerdem können verschiedene lokale Apfelsorten im Geschmackstest verglichen und erworben werden. Weitere Stände auf dem Hofgelände bieten regionale Spezialitäten an: Bohl's Hof aus Langenstein ist mit Hofladenprodukten und Keramik vertreten; außerdem wird Brot der Brotbackstube aus Schröck verkauft. Und natürlich gibt es wieder Honig aus einer Langensteiner Imkerei. Schließlich wird die Vielfalt regionaler Biogemüse und -salate in der Bio-Scheune angeboten und die Ökokiste Boßhammersch Hof aus Großseelheim wird mit einem Stand vertreten sein.
Damit sich die Kinder austoben können, wird wieder eine Hüpfburg bereitstehen.
Termin: Sonntag, 27. September ab 11 Uhr
Ort: SB Bioscheune von Andreas Hanisch, Langen Strichen 1, am Ortseingang von Langenstein aus Richtung Kirchhain
Text und Fotos:
Redaktionelle Aufbereitung: Frank Wagner
